中仰醬酒

高端醬酒品牌

中仰醬酒，是牧草莉絲旗下的白酒品牌。出自中國(guó)醬酒核心產(chǎn)區(qū)仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河畔。中仰醬酒由傳承一千多年傳統(tǒng)坤沙工藝釀造，堅(jiān)持五斤糧食釀一斤酒的標(biāo)準(zhǔn)。被譽(yù)為真正的純糧酒，真正意義的高端醬香型白酒

基本信息

中文名     中仰醬酒

歷史

創(chuàng)始人     李洋

其他信息

酒精度    53%vol

配料     高粱、小麥、水

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)  GB/T26760-2011(優(yōu)級(jí))

生產(chǎn)許可：SC11552038200055

所屬公司  鄭州牧草莉絲生物科技有限公司

股權(quán)代碼   212752

凈含量    500ml

品牌簡(jiǎn)介

中仰醬酒是牧草莉絲歷時(shí)多年，重金打造的高端白酒品牌，也是牧草莉絲、丹洗、洗頭吧等品牌創(chuàng)始人李洋潛心創(chuàng)立的白酒品牌。中仰醬酒產(chǎn)于中國(guó)貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)，以高粱、小麥、水為原料，遵循傳承一千多年傳統(tǒng)坤沙工藝釀造。具有基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)，大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)，基酒酒齡長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)，歷經(jīng)精心勾調(diào)，長(zhǎng)期窖藏方才上市銷(xiāo)售。

品牌榮譽(yù)

中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）十大名酒

釀造工藝

采用高成本坤沙工藝釀造，又稱(chēng)為12987工藝，一年為一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。

工藝介紹

中仰醬酒堅(jiān)持采用高成本坤沙工藝釀造。從嚴(yán)格的意義上來(lái)講，只有傳統(tǒng)工藝釀造的坤沙酒，才能稱(chēng)得上是真正意義上的醬香型白酒！

“坤”是完整的意思，“沙”則指貴州紅纓子高粱，不是字面意思“沙子”。具有粒小、皮厚、支鏈淀粉含量高等優(yōu)點(diǎn)，經(jīng)得起反復(fù)多次蒸煮，特別適合用來(lái)釀醬香酒。“坤沙”就是完整的高粱，茅臺(tái)當(dāng)?shù)蒯劸迫税哑胀ㄔ挼?ldquo;整粒”用方言讀作“捆籽（kǔn zǐ）”，坤沙酒又稱(chēng)捆籽酒。事實(shí)上，在釀酒的時(shí)候，坤沙酒的原料仍會(huì)保持大約20%的破碎率，這樣能更好的帶動(dòng)發(fā)酵。

中仰醬酒坤沙酒的工藝是大曲醬香工藝。這個(gè)工藝的特點(diǎn)是生產(chǎn)周期長(zhǎng)，一年為一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，說(shuō)的就是坤沙酒中最上層的“回沙”工藝，又稱(chēng)為12987工藝。原料經(jīng)過(guò)深度發(fā)酵醬香更加醇厚，得到的酒體味道豐富，具有越陳越香的特點(diǎn)。坤沙釀酒工藝的缺點(diǎn)是出酒率低，釀酒周期長(zhǎng)，釀造成本高。而且通常還需要存放一兩年再進(jìn)行二次勾調(diào)后才能銷(xiāo)售。